南瓜飯 20051130-000021 南瓜飯 ﹝晚餐的約會﹞      人類的一生當中,都被飯桶無怨無悔的照顧著我們的胃,每天任勞任怨的煮著。這一天,飯桶因不滿一生就只煮白米飯,抱怨生活中一點情趣都沒有,於是乎…海水格格解救了飯桶的一生,也連帶的照顧了自己的胃,也增加了自己的口福,你們家的飯桶是不是也需要您關心一下咧?  南瓜原味的煮法,香甜可口,單單蒸煮南瓜也粉好吃,海水不是為了營養價值而吃它,只是單純的想變 新成屋換一下平常不變的白飯吃法!   生活中多一點創意和變化,日子會豐富一點!^^  祝大家幸福滿滿、快樂多多!與您分享…                    ◎海水seawater    ▲南瓜     南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,為葫蘆科植物南瓜的果實。原產於亞洲南部現已在我國各地都有栽種。嫩瓜可作蔬菜,味甘適口,是夏秋季節 土地買賣的瓜菜之一;老瓜可作飼料或雜糧,故不少地方又稱之為「飯瓜」;南瓜屬葫蘆科南瓜屬,我國南瓜分佈最廣,嫩果、老果兼食。南瓜,因產地不同而叫法各異,又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的適應性很強,南北各地都普遍栽培,為夏秋季的主要蔬菜之一。  南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素 濾桶含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子~南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖 設計裝潢尿病等症。《本草綱目》說它能「補中益氣」。《醫林記要》記載它能「益心斂肺」。  南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素,其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%,維生素B2 0.06mg%,維生素C 5mg%;此外,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成?酒店工作嚏A食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說:「南瓜為補血之妙品」。   ▲南瓜    常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風,因南瓜 信用卡代償裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。治療高血壓,可炒南瓜子吃,每日用量以20—30克為宜。俗話說「藥補不如食補」。近兩年,隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。據資料顯示,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、美容和減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。  每100g鮮果實含水分91.9g~97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高?濾桶^,碳水化合物1.3~5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜、老熟瓜如此高的糖類及澱粉含量,使其可供能量居瓜類蔬菜之首,因此,可代糧用),胡蘿蔔素0.57~2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍),蛋白質0.9g(嫩瓜)、0.7g(老熟瓜),含鉀181mg、磷40mg(鉀、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纖維老熟瓜略高於嫩瓜。     〈 南瓜飯〉  ◎材料:白米二杯、南瓜半小顆、水二杯 又三分之一(約四人份) 【南瓜本身就含水性,故烹煮時吸水性不大,半小顆的南瓜加三分之一杯的水,差不多夠了】   房屋買賣 ◎作法:(1)將南瓜洗淨切開取出種子,切成大丁備用。     (2)將白米洗淨, 將南瓜大丁和水一併倒入飯鍋即可開始煮。 ◎不要懷疑,南瓜就是沒削皮,其實南瓜皮煮軟了也很好吃,吃起來鬆鬆軟軟,醬子才是最原味的吃法! 南瓜皮的營養價值也粉高、含纖維質高,削了皮多可惜呀^+++^(若不喜歡南瓜皮,就削掉它吧,食物本是做自己喜歡的,不是嗎?削的時候要小心點,南瓜粉硬不好削,削了之後又滑滑的)(若喜歡吃南瓜種子仁的同學,也可不取出種子,一起放入鍋中烹煮,不過…畫面應該會稍微亂一點)   系統傢俱▲南瓜大丁 ▲南瓜飯 ▲南瓜飯 ▲南瓜飯  ----------END----------  ○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。。民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹。若發現網頁中的圖片連結無法顯示,請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水。。。創作草堂:自己的空間自己創作○oo。○oo。○oo。○oo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○?婚禮佈置鑉。  .
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